Cơm chiên cá mặn

Tháng 4, Yun thi cử học hành nhiều, mệt nên ăn cũng nhiều. Để vừa có đồ ăn ngon, vừa tiết kiệm thời gian, Yun chọn những món đơn giản dễ nấu. Lần đầu Yun làm cơm chiên cá mặn nè. Cùng Yun làm nhé.
Chuẩn bị:
- Một con cá lóc khô  (loại nhỏ thôi)
- 1 quả trứng
- Cơm nguội (hoặc nếu cơm mới nấu thì nấu cơm khô chút cho dễ chiên nhé)
- Gia vị: bơ, tỏi băm, hành lá thái nhuyễn, muối, tiêu, bột nêm, nước mắm.
Cách làm:
- Cá lóc khô ngâm nước ấm khoảng 10 phút xé sợi. Cho dầu vào chảo và xào cho thịt cá lóc săn lại, đổ thêm tí nước mắm rồi xào tới khi khô múc ra chén để đó.
- Cho tỏi vào chảo phi với dầu cho thơm rồi bỏ cơm vô chiên cho khô dần, cho thêm muỗng bơ vào, đảo đều tay đến khi cơm hơi ngả vàng cho thêm cá mặn xé sợi lúc nãy vào. Đập trứng vào chén, cho muối, bột nêm vào đánh đều rồi trộn chung với cơm đang chiên cho tới khi cơm tơi và khô. Lúc này bạn cho thêm hành lá và tiêu vào nữa là ăn được rồi đó :) Rất dễ làm.