Chè bắp

Nấu chè bắp khá đơn giản, có tủ lạnh để ăn dần trong những lúc học hành đói meo là lý tưởng nè :)
Bao nhiêu người ăn thì chon bấy nhiêu trái bắp nhé. Yun một mình nấu 3 trái bắp trắng non mơn mởn, ăn 3 ngày liền, kaka :) Nhớ lựa bắp non nha các tềnh iu, mua bắp già không ngon, nấu ra không có mùi thơm và có sữa sữa đâu :)
Các làm:
- Bắp non bóc vỏ, dùng dao bào để bào hết phần hạt bắp cho vào nồi. Trộn đường vừa phải (nếu nấu xong thấy ko đủ ngọt có thể cho thêm, chứ trộn ngọt quá thì ngấy chết) rồi cho ít nước vừa qua khỏi mặt bắp một chút, nấu sôi lên, nhỏ lửa cho tới khi bắp chín, tắt bếp.
- Thắng nước dừa: nước dừa vắt + 1 hay 2 muỗng bột năng (tùy dừa vắt bạn làm nhiều hay ít) rồi cho 1 muỗng đường, tí xíu muối trộn đều bắc lên bếp, trong lúc nấu đảo thường xuyên cho bột năng ko dính nồi. Nấu cho tới khi sôi, dung dịch sền sệt là được.
- Bỏ cả 2 vào tủ lạnh  ăn dần. Khi ăn lấy chén múc chè bắp, sau đó rưới nước dừa lên. Nếu ngọt cho thêm đá, nếu lạt có thể nấu thêm nước đường trộn vào. Chè bắp non ăn khá là thơm mùi bắp, beo béo, lạnh lạnh thật là tuyệt cú mèo :)

Tom yum Thái

Hôm nay Yun sẽ bày cách nấu Tom Yum kiểu Thái nha mọi người. Ở đây Yun nấu 2 loại: Tomyum Tôm và Tomyum Cá hồi.

1. Tomyum Tôm: 

Chuẩn bị:
- Tôm bóc vỏ rửa sạch, ướp chút hạt knor (không ướp muối)
- Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi
- Cà chua rửa sạch cắt múi cau
- Hành ngò rửa sạch thái nhỏ.
( Ai cầu kì thì màu mè thì cho hành củ thái nhỏ phi với dầu nóng trước, rồi đổ 1 lít nước lạnh vào)
Cho 1 lít nước lạnh vào nồi, thêm 2 muỗng canh bột tomyum đun cho nước sôi, (nêm chút dầu ăn nếu trước đó không phi hành màu mè). Lần lượt cho tôm, nấm và cà chua vào nấu cho đến khi nồi canh sôi lại. Nêm lại bằng bột Tomyum cho vừa ăn, cho hành ngò vào và tắt bếp. Ai ăn cay cắt thêm 1-2 trái ớt bỏ vào.
Múc ra tô ăn với cơm hoặc bún. Hương vị tomyum chua cay đậm đà thật khó quên. Cách nấu lại vô cùng dễ. Có ai muốn ăn thử hông?
Chiều nay tớ chế biến trong vòng 10 phút và thưởng thức nè, yummy!!!!!! )

2. Tomyum cá: Nấu tương tự nha mọi người, thay Tôm bằng Cá hồi, cá lóc hay cá gì bạn thích ăn ý. Nấm có thể dùng nấm rơm, kim châm, bào ngư ăn đều ngon cả :)

 P.s: Bán bột nấu Tomyum nha mọi người
1 Tomyum nước cốt dừa: 25k/ gói
2 Tomyum thường 20k/ gói.

Mỗi gói dùng được cho nhiều lần nấu. 

DT: 094. 290. 7984.    FB: facebook.com/nhan.my.102

Cơm chiên cá mặn

Tháng 4, Yun thi cử học hành nhiều, mệt nên ăn cũng nhiều. Để vừa có đồ ăn ngon, vừa tiết kiệm thời gian, Yun chọn những món đơn giản dễ nấu. Lần đầu Yun làm cơm chiên cá mặn nè. Cùng Yun làm nhé.
Chuẩn bị:
- Một con cá lóc khô  (loại nhỏ thôi)
- 1 quả trứng
- Cơm nguội (hoặc nếu cơm mới nấu thì nấu cơm khô chút cho dễ chiên nhé)
- Gia vị: bơ, tỏi băm, hành lá thái nhuyễn, muối, tiêu, bột nêm, nước mắm.
Cách làm:
- Cá lóc khô ngâm nước ấm khoảng 10 phút xé sợi. Cho dầu vào chảo và xào cho thịt cá lóc săn lại, đổ thêm tí nước mắm rồi xào tới khi khô múc ra chén để đó.
- Cho tỏi vào chảo phi với dầu cho thơm rồi bỏ cơm vô chiên cho khô dần, cho thêm muỗng bơ vào, đảo đều tay đến khi cơm hơi ngả vàng cho thêm cá mặn xé sợi lúc nãy vào. Đập trứng vào chén, cho muối, bột nêm vào đánh đều rồi trộn chung với cơm đang chiên cho tới khi cơm tơi và khô. Lúc này bạn cho thêm hành lá và tiêu vào nữa là ăn được rồi đó :) Rất dễ làm.