Trà xanh

Trà xanh tốt có sức khỏe, người bị bệnh tiểu đường, máu nhiễm mỡ, thải độc cho gan, kháng khuẩn và trong trà xanh còn có hoạt chất ngừa ung thư nữa.

Mỗi tuần, nếu làm siêng, mình hay mua một ít lá trà xanh về nấu nước uống và đặc biệt mình chỉ thích uống lá non. Tuy nhiên khi mua lá trà thì đa số người bán toàn cho lá già là nhiều, mới đầu mình chỉ lặt lấy mấy cái đọt non, còn lại đem quăng hết. Nhưng sau này thấy phí dễ sợ, để mình chia sẻ một kinh nghiệm của bản thân với cái đám lá già, thân cây, trái... không thể dùng nấu nước uống, đừng vội bỏ mà hãy rửa sạch làm nước ngâm chân hoặc làm nước tắm cho trẻ em để ngừa rôm sẩy. Như mình nói ở trên lá trà xanh kháng khuẩn tốt, không biết mọi người thì sao, chứ chân mình rất kị nước bẩn, vào mùa mưa nước ngập, chân mình đi ngoài đường mà chạm xuống cái đám nước cống kia là về nhà chắc ăn bị lở hoặc ngứa, nhưng chịu khó ngâm chân bằng nước lá trà nấu vào buổi tối là hết lở luôn, ngâm chân bằng nước trà xanh âm ấm thường xuyên còn giúp ngủ ngon nữa.

Đối với lá trà non, chỉ cần nấu nước rất loãng, bỏ tủ lạnh uống hàng ngày để phòng ngừa các bệnh như đã nói trên. Nếu thích có thể pha nước trà xanh với tắc và mật ong nữa cũng ngon lắm đó. Mật ong chứa rất nhiều vitamin các loại, dùng mật ong tốt hơn dùng đường. Hỗn hợp nước tắc + mật ong+ trà xanh còn có thể chữa ho, viêm họng, tốt cho các bạn làm giáo viên, chuyên nói khản cổ mọi ngày nè. Nếu bạn thuộc cung Thiên Bình (như mình nè), yêu hoa hồng, ghét giả dối, bạn có thể cho thêm chút cánh hoa hồng nấu nước trà xanh để có thêm hương vị hoa hồng. Tốt nhất là hoa tự trồng, còn hoa mua chợ thì thôi quên đi, vì không khéo ăn thêm món thuốc trừ sâu vào đó.

Nên uống trà xanh vào sáng hoặc trưa, buổi tối uống vào có thể gây mất ngủ đó. Mỗi tuần mua 2-5k trà xanh về nấu cho cả nhà uống, bảo vệ sức khỏe. Mời mọi người uống trà cuối tuần, hàn huyên nhé, Yun Yun vừa làm xong nè (đề cương luận văn không lo viết, toàn viết nhảm bà tám không hà, tuần sau lại bị sư phụ mắng cho coi )

Mỹ nhân vô lệ

Lâu rồi không đăng một bài nào hết dù Yun vẫn đi chơi bình thường. Có lẽ vì học hành áp lực nên không có hứng viết bài, hôm nay nhìn lại thấy 3 tháng rồi mình chưa đăng một bài nào hết, chắc mọi người quên mất Yun Yun luôn rồi. Yun vừa đi trip gần nhất đăng vài tấm lên để confirm với mọi người là vẫn ăn ngon, sống tốt nhé :)
p.s : Mỹ nhân vô lệ, đã làm người đẹp thì không được khóc vì những chuyện buồn linh tinh vớ vẩn và không xứng đáng :)

Chè bắp

Nấu chè bắp khá đơn giản, có tủ lạnh để ăn dần trong những lúc học hành đói meo là lý tưởng nè :)
Bao nhiêu người ăn thì chon bấy nhiêu trái bắp nhé. Yun một mình nấu 3 trái bắp trắng non mơn mởn, ăn 3 ngày liền, kaka :) Nhớ lựa bắp non nha các tềnh iu, mua bắp già không ngon, nấu ra không có mùi thơm và có sữa sữa đâu :)
Các làm:
- Bắp non bóc vỏ, dùng dao bào để bào hết phần hạt bắp cho vào nồi. Trộn đường vừa phải (nếu nấu xong thấy ko đủ ngọt có thể cho thêm, chứ trộn ngọt quá thì ngấy chết) rồi cho ít nước vừa qua khỏi mặt bắp một chút, nấu sôi lên, nhỏ lửa cho tới khi bắp chín, tắt bếp.
- Thắng nước dừa: nước dừa vắt + 1 hay 2 muỗng bột năng (tùy dừa vắt bạn làm nhiều hay ít) rồi cho 1 muỗng đường, tí xíu muối trộn đều bắc lên bếp, trong lúc nấu đảo thường xuyên cho bột năng ko dính nồi. Nấu cho tới khi sôi, dung dịch sền sệt là được.
- Bỏ cả 2 vào tủ lạnh  ăn dần. Khi ăn lấy chén múc chè bắp, sau đó rưới nước dừa lên. Nếu ngọt cho thêm đá, nếu lạt có thể nấu thêm nước đường trộn vào. Chè bắp non ăn khá là thơm mùi bắp, beo béo, lạnh lạnh thật là tuyệt cú mèo :)

Tom yum Thái

Hôm nay Yun sẽ bày cách nấu Tom Yum kiểu Thái nha mọi người. Ở đây Yun nấu 2 loại: Tomyum Tôm và Tomyum Cá hồi.

1. Tomyum Tôm: 

Chuẩn bị:
- Tôm bóc vỏ rửa sạch, ướp chút hạt knor (không ướp muối)
- Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi
- Cà chua rửa sạch cắt múi cau
- Hành ngò rửa sạch thái nhỏ.
( Ai cầu kì thì màu mè thì cho hành củ thái nhỏ phi với dầu nóng trước, rồi đổ 1 lít nước lạnh vào)
Cho 1 lít nước lạnh vào nồi, thêm 2 muỗng canh bột tomyum đun cho nước sôi, (nêm chút dầu ăn nếu trước đó không phi hành màu mè). Lần lượt cho tôm, nấm và cà chua vào nấu cho đến khi nồi canh sôi lại. Nêm lại bằng bột Tomyum cho vừa ăn, cho hành ngò vào và tắt bếp. Ai ăn cay cắt thêm 1-2 trái ớt bỏ vào.
Múc ra tô ăn với cơm hoặc bún. Hương vị tomyum chua cay đậm đà thật khó quên. Cách nấu lại vô cùng dễ. Có ai muốn ăn thử hông?
Chiều nay tớ chế biến trong vòng 10 phút và thưởng thức nè, yummy!!!!!! )

2. Tomyum cá: Nấu tương tự nha mọi người, thay Tôm bằng Cá hồi, cá lóc hay cá gì bạn thích ăn ý. Nấm có thể dùng nấm rơm, kim châm, bào ngư ăn đều ngon cả :)

 P.s: Bán bột nấu Tomyum nha mọi người
1 Tomyum nước cốt dừa: 25k/ gói
2 Tomyum thường 20k/ gói.

Mỗi gói dùng được cho nhiều lần nấu. 

DT: 094. 290. 7984.    FB: facebook.com/nhan.my.102

Cơm chiên cá mặn

Tháng 4, Yun thi cử học hành nhiều, mệt nên ăn cũng nhiều. Để vừa có đồ ăn ngon, vừa tiết kiệm thời gian, Yun chọn những món đơn giản dễ nấu. Lần đầu Yun làm cơm chiên cá mặn nè. Cùng Yun làm nhé.
Chuẩn bị:
- Một con cá lóc khô  (loại nhỏ thôi)
- 1 quả trứng
- Cơm nguội (hoặc nếu cơm mới nấu thì nấu cơm khô chút cho dễ chiên nhé)
- Gia vị: bơ, tỏi băm, hành lá thái nhuyễn, muối, tiêu, bột nêm, nước mắm.
Cách làm:
- Cá lóc khô ngâm nước ấm khoảng 10 phút xé sợi. Cho dầu vào chảo và xào cho thịt cá lóc săn lại, đổ thêm tí nước mắm rồi xào tới khi khô múc ra chén để đó.
- Cho tỏi vào chảo phi với dầu cho thơm rồi bỏ cơm vô chiên cho khô dần, cho thêm muỗng bơ vào, đảo đều tay đến khi cơm hơi ngả vàng cho thêm cá mặn xé sợi lúc nãy vào. Đập trứng vào chén, cho muối, bột nêm vào đánh đều rồi trộn chung với cơm đang chiên cho tới khi cơm tơi và khô. Lúc này bạn cho thêm hành lá và tiêu vào nữa là ăn được rồi đó :) Rất dễ làm.

Công viên Biên Hùng, Biên Hòa

Lâu lâu không có gì làm đi dại vòng quanh bờ hồ công viên, ăn uống và mua sắm ở chợ đêm cạnh ven hồ.
P.s Ảnh chụp đã lâu, vào mua hoa bò cạp vàng :)

Nông Trang Xanh, Củ Chi

Yun đi Nông Trang Xanh cách đây cũng khá lâu, vào năm 2015. Cuối năm, lục lại ảnh cũ và đăng dần cho hết đó mà. Nông Trang Xanh tổ chức theo mô hình trang trại, giống như khu nghỉ dưỡng sinh thái, có nhà hàng và nhà nghỉ phục vụ trong nông trang nếu bạn muốn ở lại đó. Nông trang chia nhiều khu vực: trồng nấm, rau, hoa quả, chăn nuôi.... thích hợp dẫn học sinh đi chơi và xả stress cũng như trải nghiệm cảnh đồng quê. Giá vé vào hình như 30k gì đó, Yun không nhớ lắm. Dịp đó đi với các anh chị em trong sư môn, Yun Yun không có hình, keke.

Phật Cô đơn

“Phật Cô Đơn”  hay  chùa “Phật Cô Đơn” là tên quen gọi của người dân địa phương. Tên cổng chùa là: “Bát Bửu Phật Đài”. Chùa tọa lạc ở ấp 1, xã Lê Minh Xuân, huyện Bình Chánh, TPHCM.

Sở dĩ có tên Phật Cô đơn do tượng Phật trước đây nằm trên chốn đồng hoang này, lại chịu cảnh dầm mưa dãi nắng, không người lai vãng thắp hương, chỉ mình Ngài ngồi lẻ loi, cô đơn cùng năm tháng? Rồi bỗng trong tâm thức người dân lóe lên hai chữ “Cô đơn”, rồi họ đặt tên cho tượng Phật ở Bát Bửu Phật Đài là “Phật Cô đơn”.

Nơi này Yun có dịp ghé thăm cách đây 2 năm rồi, từ 2015. Giờ lục lại hình cũ mới đăng lên.

Đi Long Thành chụp cao su mùa thay lá!!!!!

Mình thích Mùa thay lá, vì nó là thời khắc chuyển giao, mang một ý nghĩa đặc biệt và phát triển của sự sống. Có lần từng hứa với một sư muội rằng khi nào rừng cao su thay lá, mình sẽ đi chụp hình. "Nhân tiết nông nhàn", liền rủ các tiểu sư muội xinh đẹp đi chơi. Tiếc cái là mấy cây cao su mùa này vẫn chưa chịu thay lá dùm cho. Tuy nhiên, bọn tớ cũng không về tay không được. Một buổi đi dạo ngắn ở Long Thành và trước khi về không quên dừng chân ăn một cây kem thơm ngon dưới trời nắng nóng …
(Hình chụp đầu tháng 1- 2017)