Hương đồng cỏ nội

Trưởng thành là lúc bạn có thể làm bạn với nỗi buồn. Uống một chút đồ ngọt có vị đắng và mỉm cười với mọi chuyện. Mỗi loài hoa dại đều có nỗi buồn riêng, hãy tôn trọng nỗi buồn của nó.

Đừng để mình đi lang thang một mình vì rất ...nguy hiểm. Hoa đẹp thì chụp, còn hoa cỏ ăn được thì...làm món ăn. Biểu diễn tí cho fan của đồ ăn thèm. Nhà mình không có tài sản, chỉ có tài...năng. Hương đồng cỏ nội đều có linh hồn và vẻ đẹp riêng.

Chuyện mượn tiền

Mình là người nghiêm khắc trong vấn đề tiền bạc. Từ lúc còn nhỏ đã có cái tính, dù thiếu bạn mình 500 đồng gửi xe đạp mình cũng sẽ nhớ trả cho bằng được. Ngược lại nếu ai thiếu mình mình cũng đòi cho bằng được. Hồi nhỏ nhà rất nghèo, bố mẹ tiết kiệm từng đồng cho học, mình ăn bám bố mẹ nên mình cũng không thể để những kẻ mượn tiền mình nhởn nhơ quỵt tiền mồ hôi nước mắt của bố mẹ nuôi mình được. Hễ thiếu dai là mình đòi. Mà đã để mình đòi thì k thể thoát vụ trả nợ được, mình có 1001 chiêu đòi nợ từ sơ cấp tới nâng cao buộc con nợ phải trả.

Lớn lên, đi làm, tự kiếm ra tiền, mình vẫn giữ thói quen ngày xưa 1 nửa. Nghĩa là dù có thiếu ai 500 đồng mình vẫn trả, tiền càng ít càng trả nhanh vì sợ để lâu quên mất. Hôm nọ không có tiền lẻ thiếu 2k cô bán xoài hôm sau mình cũng mang trả ngay. Tuy nhiên, mình không còn đi đòi nợ các con nợ của mình nữa. Vì mình nghĩ rằng, đây là tiền mình làm ra, nếu mất cũng k cắn rứt như tiền bố mẹ cày cuốc trên đồng đưa cho mình khi xưa. Mình ở gần 1 xóm trọ đa phần là công nhân, ra vô thỉnh thoảng họ vẫn chào mình bắt chuyện làm quen. Thỉnh thoảng họ kẹt tiền cũng mượn đỡ vài trăm xài tạm hứa lãnh lương trả. Có người tới tháng trả ngay, có người mượn dc thời gian dọn nhà đi đâu mất và xù luôn. Có người mượn 2 năm sau mới trả. Dù họ trả hay khônh, mình vẫn không đòi. Không phải vì mình giàu, dư tiền cho mượn mà chỉ là mình nghĩ có thể đang lúc họ gặp khó khăn, giúp dc họ cũng là tích đức cho mình, còn việc họ trả hay không là chuyện của họ, nếu họ có tiền họ đã trả rồi, nếu k có thì đòi cũng vô ích, còn nếu họ muốn xù nợ cho xù luôn, và cũng là lúc mình có thể định giá được con người họ giá nhiêu, bằng số tiền mượn mình chẳng hạn. Đa phần những người mình cho mượn họ toàn là công nhân nghèo, sớm hay muộn họ cũng tự mang tới trả. Duy có lần, có người quen khá giả đàng hoàng nhờ mình đi phong bì đám cưới dùm rồi vờ quên luôn, từ đó mình không bao giờ giao du với loại đó nữa, dù không bao giờ đòi. Không phải mình trọng đồng tiền nhưng mình quan niệm, nhìn thái độ mượn tiền của 1ng cũng có những hiểu biết đắt giá về người đó.

Hôm nay tự dưng một chị hàng xóm mang tiền qua trả sau khi mượn tiền cũng khá lâu và dọn đi chỗ khác cách đây mấy tháng rồi. Chị bảo cám ơn vì đã giúp chị khi khó khăn, con nằm bệnh viện. Mình chỉ cười bảo không có gì, vì cũng có những lúc mình cần nhận sự giúp đỡ của người khác như chị ấy mà thôi.

Dòng văn học thuyền nhân

Mùa hè là mùa Yun thích đi lang thang, và cũng là mùa có cảm hứng đọc các bài viết đi giang hồ của các thánh Phượt. Kiểu như Vừ Già Pó lạc sang Pakistan ấy, Yun đọc một lèo quên cả ngủ luôn. Search các bài viết đọc cho vui thì Yun phát hiện ra một thể loại gần gần với các bài viết về đi bụi nhưng hoành tráng hơn. Nếu đi bụi thì khổ một thì những thuyền nhân (boat people) kia khổ trăm vàn lần, người đi bụi thì có tiền rủng rỉnh, dù ít tiền cũng còn lê lết sống được, nhưng những thuyền nhân, bộ nhân đi vượt biên thì họ không có sự lựa chọn. Họ phải vượt qua làn tên mũi đạn của hiểm nguy: cướp giật, hiếp dâm, giết người, đói chết, thậm chí phải văn thịt người để sống tiếp...khiến Yun vừa đọc vừa hồi hộp. Chuyện về thuyền nhân thì dài, mỗi thuyền nhân, bộ nhân đều mang một câu chuyện riêng, có người may mắn lạ lùng, có người trải qua vô vàn khổ ải đọa đày, có thuyền khi tới được nơi tị nạn thì trên thuyền không còn một ai sống sót. Tuy nhiên, đa phần các câu chuyện theo phương thức kể chuyện, không chính quy như dạng văn học lắm, có 2 tác phẩm Yun khá tâm đắc vì họ viết dài, kể chi tiết vô cùng nên cũng thỏa mãn được trí tò mò của Yun. Tiện đây Yun xin giới thiệu một vài tác phẩm Yun yêu thích trong dòng văn học thuyền nhân, một áng văn chương đau thương, một giai đoạn đen tối trong lịch sử dân tộc mà không sách giáo khoa nào đề cập đến.

Về bộ nhân, các bạn có thể tìm đọc tác phẩm "Qua cơn bão dữ" của Kim Hà. Link đọc audio phía dưới, Yun hay vừa nấu ăn vừa nghe audio cho tiện, đỡ công đọc:
https://www.youtube.com/watch?v=JOf70yKJ7-Q

Về thuyền nhân, thuyền nhân phía Nam các bạn có thể đọc loạt bài viết "Hồi kí vượt biên" của Vĩnh Khanh, bên dưới của blog Phố đá tròn (tác giả này vượt biên 10 lần mới thành công, nên mỗi bài viết là một lần vượt biên, lần nào cũng hồi hộp muốn ngất xỉu): http://phodatron.blogspot.com/p/hoi-ky-vuot-bien.html . Thuyền nhân phía Bắc, các bạn có thể đọc loạt bài "Buồn vui đời thuyền nhân" của Lâm Hoàng Mạnh: https://sangtao.org/2013/02/17/buon-vui-doi-thuyen-nhan-chuong-1a/

Dĩ nhiên là còn nhiều tác phẩm nữa, nếu đọc thấy hay tự bạn lên Google search thêm nhé. Nếu các bạn yêu thích đi bụi, không nên bỏ qua những câu chuyện đi đường của các thuyền nhân, bộ nhân để lấy kinh nghiệm cho mình (vd như cách giấu tiền vàng, cách thoát khỏi cướp, hãm hiếp, cách tồn tại trong rừng...)Chúc các bạn đại khai nhãn giới sau khi đọc. Riêng Yun cảm thấy khâm phục họ quá.

"Thôi thế cũng xong một đoạn đời

Giã từ cố quận, lệ đầy vơi

Sầu dâng tê tái hờn vong quốc

Khóc kiếp giang hồ phận nổi trôi" 

Trích:  Lời nguyền dưới trăng - Song Quân.

Đồng Tháp, chuyện lâu rồi mới kể

"Hãy cố vươn vai mà đứng
Tô son lên môi lạnh lùng
Hãy cố yêu người mà sống
Lâu rồi đời mình cũng qua" – Không tên số 5

Hì hì, lười kể quá, Yun đăng ảnh chuyến đi Đồng Tháp trước thềm xuân 2018 thui. Chuyến đi Đồng Tháp trước tết âm lịch này là Yun được bạn an VN rủ, đi cùng thần tượng của Yun là chủ nhân của blog Thích đi bụi cùng một chị và 1 bạn nữa. Mục đích của chuyến đi là chụp ảnh làng hoa Sa Đéc và vườn quýt Lai Vung, cuối cùng thì không có ảnh quýt gì cả, nhưng thu hoạch cũng khá, mọi người đi vui, tuy có mệt đứ đừ :)

Về cố đô Siemreap

Nghỉ lễ dài ngày, bà con ùn ùn kéo nhau đi chơi, nhưng mà Yun sợ mấy ngày lễ ra đường lắm, nên Yun đi trước về trước người ta để tránh cảnh giành giật phòng ốc, xe cộ, chỗ tham quan ... Kì này Yun đi SiemReap chơi, thời tiết hanh nóng khiến Yun bị bệnh nên cũng không phải là lý tưởng lắm cho một chuyến đi, tuy nhiên cố đô thanh bình vẫn đẹp mê hồn người :)
Mỗi lần tới một nơi nào đó là Yun phải mua 1 bộ đồ của dân địa phương để ngụy trang trước, sau đó muốn làm gì thì làm à :) Nể nhất là các bé con vùng này, gặp người lạ là cứ hello thoải mái, yêu vô cùng. Hình của Yun chủ yếu là hình selfie thui, lười dùng máy canh quá mà.

Hoa hồng cho ai?

Ah, là rảnh rỗi, ăn cơm đạm bạc nên sinh nông nổi trang trí chút cho vui đó mà. Trứng chiên thui chứ không phải cao lương mỹ vị gì đâu nhen :)

Cách làm: Đập 2 quả trứng gà, bỏ tí muối bột nêm và hành lá thái nhỏ vào tô đánh cho đều, bắc chảo nóng chiên trứng tráng mỏng, sau đó cuộn lại và cắt khoanh thì sẽ ra món ăn nghệ thuật như Yun đã làm phía trên thui :) Chúc vui.

Hoa Ban vào ...bụng

Tháng 3 tháng 4 là mùa hoa Ban nở. Hoa Ban là một loại hoa của núi rừng Tây Bắc đã đi vào văn học và thơ ca, hoa gồm có 3 màu trắng, tím và hồng. Tuy nhiên vùng Tây Bắc, Điện Biên hoa Ban chủ yếu là sắc trắng, cho nên vì sự hiểu nhầm đó, Yun không hề biết trong trường mình có cây Ban tím cho tới một hôm bạn An VN vào trường chụp ảnh cho Yun nói cây đó là hoa Ban thì Yun mới vỡ lẽ ra. Hoa Ban đẹp một cách mộc mạc dân dã, cây khá lớn nên nếu trồng làm cây cảnh chắc bạn cũng phải có diện tích đất một chút. Bạn đã nghe bài hát thiếu nhi "Hoa Ban vào lớp" rồi thì hôm nay bạn sẽ thấy Yun biểu diễn món Hoa Ban vào...bụng nhé. Hoa Ban đối với người dân tộc thiểu số vùng Tây Bắc có thể làm ra nhiều món ăn tuyệt vời đó nhé. Tuy nhiên, trường Yun cuối mùa hoa Ban, cũng không thể chôm chỉa nhiều nên Yun chỉ làm một chút thưởng thức và làm món đơn giản nhất thôi: Hoa Ban xào thịt bò.

Nguyên liệu:
- 50g thịt bò tươi
- 20 hoa ban búp vừa nở
- Cần tây, hành lá, ớt, hành củ thái nhỏ
- tiêu xanh giã nát, muối, bột nêm, dầu hào...

Cách làm:

1. Hoa ban hái về ngâm nước bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3h đồng hồ cho tươi và giòn, mùa tháng 3 tháng 4 trời nóng hoa mau héo lắm. Sau đó rửa sạch hoa nhẹ nhàng, tránh để hoa dập nát. Trần hoa ban qua nước sôi nhẹ nhàng, nhanh tay có pha chút giấm và muối trong nước.

2. Thịt bò thái nhỏ, ướp chút muối, bột nêm, dầu hào, tiêu xanh giã nát.

3. Phi hành vào chảo dầu nóng cho thơm, bỏ thịt bò vào xào tái, sau đó bỏ cần và hành lá vào đảo nhanh tay, cuối cùng cho hoa ban trần nước sôi vào và tắt bếp.

Để thưởng thức món ăn bạn có thể ăn với cơm nóng thì ngon vô cùng. Hoa Ban có vị ngọt mát làm cho món ăn lạ miệng, bạn cũng có thể ăn hoa ban sống như một loại rau sống, hoa ban tươi có vị ngọt, hơi chát một chút nhưng thanh tao vô cùng, xứng đáng là bông hoa của núi rừng :)

"Thấp thoáng bông hoa Ban sau trường học, đón gió xuân đang reo vui, có bóng Yun đang nhè nhẹ, nhịp theo từng bàn chân Yun, vào trong bọc một bao nilong, nụ hoa này dành riêng bữa cơm tối thịt bò cho Yun Yun..." :D