Mác mật vào mùa

Tưởng chừng như thứ quả dân tộc này khó mà ăn được ở phố. Chiều nay về thấy trên đường không tin vào mắt mình. Tấp xe vào vỉa hè hỏi mua ngay. Đây cũng là lần đầu mình được ăn.
Cây mác mật lớn, cao từ 3m -7m, mọc nhiều ở rừng núi phía bắc, người Kinh gọi là Hồng bì núi. Dân Tày di cư vào nam trồng nhiều ở Dak Nông và cao nguyên Lâm Đồng. Được cái quả này đa phần k phun thuốc và mọc tự nhiên. Hợp thổ nhưỡng khí hậu thì sẽ rất ngọt, ngược lại sẽ bị chua hoặc k cho quả. Mác mật tốt cho sức khỏe, giàu vitamin và là một loại kháng sinh tự nhiên.
P.s dân Tày mình lấy lá Mác mật quay heo, làm gia vị nấu ăn. Quả Mác mật ăn như trái cây, chua chua ngọt ngọt. Trong tiếng Tày, Mác = quả, mật= ngọt. Mác mật tức quả ngọt đó, keke.

Mác mật ăn tươi

Bữa tối đạm bạc cùng cá kho mác mật.

Thanh minh tảo mộ

“Thanh minh trong tiết tháng 3
Lễ là tảo mộ hội là đạp thanh”

Khách hàng đầu tiên là bố, được papa đặt hàng vẽ tranh cho mộ ông nội. Nhân tiết thanh minh (3-3al), cả nhà cúng kiến, còn mình ngồi vẽ trang trí cho mộ của ông nội. Tác phẩm hoàn thành gần 3h đồng hồ :) 

Xôi ngũ sắc của người Tày

Tết nguyên tiêu là 15, nhưng 16 al mình mới nấu xôi cúng ông địa. Xôi ngũ sắc của người Tày. Tất cả đều tự nhiên thuần khiết và mộc mạc như con người miền sơn cước vậy. Nấu xôi lên màu đẹp hay xấu là bài test quan trọng, thể hiện sự khéo léo của người sơn nữ áo chàm. 5 màu là đại diện của ngũ hành, cầu may cho một năm mưa thuận gió hòa.
Lần đầu Yun yun làm đủ 5 màu, trước đây chỉ nấu xôi đơn sắc mà thôi. Làm mới thấy nấu 5 màu và 1 màu có sự khác biệt rất lớn. Phải bỏ tâm huyết vào chứ không đơn giản như người ta nghĩ chỉ cần làm thêm mấy màu khác chứ có gì đâu. Hơn nữa nguyên liệu nhuộm xôi rất hạn chế, cắt từ mấy chậu hoa nho nhỏ thôi, ở thành phố lấy đâu ra đất trồng, mà mua cũng không ai bán. Sau đó ngồi hưởng thành quả sau 1 buổi chiều vất vả.
Ps. đã là con gái Tày thì phải nấu được ra xôi ngũ sắc chứ nhỉ???

 

'Đại Mỹ Nhân' trong lòng 'Tiểu Tây Bắc' (5)

'Đại Mỹ Nhân' trong lòng 'Tiểu Tây Bắc' (4)

'Đại Mỹ Nhân' trong lòng 'Tiểu Tây Bắc' (3)

Tiếp tục khoe ảnh bản làng nhà Yun hén :)